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纪录片薛家峪《生态农业》

2017-07-05 17:53:32
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简介: 清晨的一声鸡叫,唤醒了这座沉睡着的大山,微风吹过,仿佛因为一苇的到来,让整个荒山迎来了春天。一苇,是我们本期主人公,一名放弃繁华扎根深山的90后女孩。

清晨的一声鸡叫,唤醒了这座沉睡着的大山,微风吹过,仿佛因为一苇的到来,让整个荒山迎来了春天。一苇,是我们本期主人公,一名放弃繁华扎根深山的90后女孩。

八山环抱,形似葫芦,是中国少有的葫芦峪地貌,相传八仙蟠桃赴会途经于此。古往今来,这里一直延续着农耕时代的种养模式。

山地气候,光照充足,昼夜温差大,相对封闭的自然环境下孕育出优质小米,有机核桃、山楂、地瓜,散养的黑山羊、土鸡、土猪等极具山村特色的农副产品。

一苇,薛家峪生态农业的创始人,去年偶然的机会,跟朋友来到这里,爱上这里的静,爱上了这里白天的云,夜里的星。 

这里位置闭塞导致山谷里优质的农产品少有外销,天然的生态环境没有得到妥善利用。所以,她承包了300亩的荒山,开始散养笨鸡,发展这里的生态农业。

散养笨鸡生活在海拔350米的山林深处,睡树梢,饮甘泉,以玉米、甘蓝、麸皮为食,山上的香椿、山楂、柿子也是他们打发闲暇时光的佳选。每天早上4点半会把他们放出鸡棚,开始喂食。 

玉米、麸皮、豆粕,拌上割回来的青草,只要敲敲它们的食盆,不管多远都会飞回来。由于散养、不吃饲料,使得这些笨鸡成长特别缓慢,6个月的时间才到3斤多一点。 

同时也使得他们身躯狭长紧凑,羽毛光泽滑顺,鸡冠红如滴血,嘴尖喙润,脚细有力,由于每天处于寻食、争斗,腿肌发达,肌肉纤维比较细,肉质嫩,结实有弹性,无论蒸煮,熬汤或者炒制,滋味浑生,鲜香如一。 

一苇之前在潍坊市区有一份体面工作,却因为对大山的一见钟情,扎根于此。没有网络没有电视信号,这个90后的女孩,好多事情需要自己动手,每天都要自己开着皮卡车下山拉水

劈柴,山路崎岖难行,干粮也要自己动手做,对于各种现实困难,一苇甘之如饴。
 
纪录片中的一苇说,“我一直向往安于山野,应季而食的生活,城市漂泊久了,就想回到故乡有一片自己院子,做一份让家人放心的事业。让自己跟身边的人吃到放心的食品,是我想做的事。”  


  


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